|
|
Roerbakgroenten Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetlepels olie, 500 gram kakoenreepjes, 400 gram gemengde oosterse groenten (kant&klaar pakket), 300 gram gekookte witte rijst, peper, zout, 2 eetlepels ketjap manis, mespunt sambal oelek, handje vol cashewnoten(ongezouten), fijngesneden bosuitje, kroepoek bali of java (Conimex)
Voorbereiding:
Rijst gaar koken volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
Bereidingswijze:
Verhit olie in een wok of ruime hapjespan, Schenk 1 eetl. olie erin en bak de reepjes kalkoen al omscheppend bruin en gaar in een paar minuten. Neem het vlees uit de pan en verhit weer 1 eetl. olie en bak daarin de groenten al omscheppend in 5 minuten op hoog vuur. Neem ook de groenten uit de pan en maak de pan schoon. Vrhit daarna de rest van de olie in de pan en bak de rijst al omscheppend met zout en peper naar smaak snel op hoog vuur. Schep het vlees en de groenten erdoor en schep alles goed dooreen. Breng op smaak met ketjap en sambal. Doe op het laatst de noten en het bosuitje erdoor en verwarm het geheel nogmaals goed.
|
|
|